家常发面糖饼 凉了也不硬 零失败 附细节视频讲解

所有食材大合照，干干净净的几样，一点儿不复杂，准备好了没，我们开始动手吧。

面粉 糖 酵母 温水用筷子搅成絮状，防止直接用手揉面粘手。
糖和温水是促进发酵的作用，可以不放糖放常温水，发酵的时间慢一点而已，不影响最后效果。
水温不能太高，不烫手为宜，太高温度会导致酵母失去活性。

手揉匀，放入盆中，盖上保鲜膜温暖处醒发至两倍大。

这是醒好的面，里面都是大蜂窝。

揉面排气，搓成长条，分成十等份。

擀成中间厚四边薄的皮，包上糖馅，收口捏严，最后擀成大饼，一个生胚就完成啦。全部做好后再次醒发十分钟。

放入刷油预热好的饼铛中，表面再刷油锁住水分，盖盖子，全程中到大火之间，一面烙好了翻面，只翻动一次即可，翻动多了饼会硬。两面变色，按压迅速回弹就熟了。

来一张成品图吧，色泽金黄金黄的，一看就特别有食欲。

来一个动态视频吧。用手捏超级软的，视频不会骗人哈，真的超级好吃超级好吃超级好吃。