小高姐的烤牛排骨
7.8
综合评分
20
人做过这道菜
艾大金子
用料
| 腌排骨调料： | |
| A牛排骨 | 900克 |
| A盐 | 4克 1/2 小勺 |
| A红糖 | 30克 2大勺 |
| A辣椒粉 | 7克 1 大勺 |
| A蒜粉 | 10克 1 大勺 |
| A生姜粉 | 3克 1小勺 |
| 烤熟后刷酱 | |
| 烧烤酱 | 15克 1大勺 |
小高姐的烤牛排骨的做法
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所有 A 调料混合均匀
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牛排骨先浸泡，去血水。
排骨沥干水后，放入腌料，涂抹均匀，如冰箱，隔夜腌制。
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腌好的排骨入烤盘，盖锡纸。
300F/150C 烤两个半小时。
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烤完后，取出。
调高烤箱温度到烤炙功能（最高温）。
等待烤箱升温的时候，每个排骨正反面都刷上一层烧烤酱（任何牌子都行）。
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刷好酱后，无锡纸，放进烤箱，烤炙烤 5 分钟。
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最后用烤出的油薄薄刷一层，提高卖相。
