黄油煎牛扒
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来根果子
原名：Bracioline al Burro / BEEF SCALOPPINE IN BUTTER
*4人份
转载自：《Tortellini at Midnight》
by Emiko Davies
意大利托斯卡纳大区传统家庭菜肴。
*4人份
转载自：《Tortellini at Midnight》
by Emiko Davies
意大利托斯卡纳大区传统家庭菜肴。
用料
黄油煎牛扒的做法
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牛扒均匀抹上盐和黑胡椒粉。再裹上一层帕玛森干酪碎，用手按压实，抖掉多余的干酪碎。
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锅中加黄油，开中火，使黄油融化。下牛扒，每面煎1分钟。
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然后倒白葡萄酒，煎1-2分钟。
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关火。连着汤汁一起端上桌，法棍沾汤汁吃。
