没有拍前面的步骤图~准备毛毛菜1大根洗净切段,番茄1个洗净切块,胡萝卜半根切小块,蒜切碎,小线椒1个洗净切小段,调好酱料(海天黄豆酱+香油+酱油),牛腩洗净整块放到高压锅里压15分钟取出(高压锅内加料酒,姜片,葱打结),闷好后取出切小块备用
准备好了后,准备烧主菜【番茄牛腩】热锅冷油,油热下蒜翻炒,下胡萝卜丁翻炒,下青椒翻炒,下牛腩翻炒,加入4勺煮牛腩的汤,加入酱料,上盖,大火10分钟,小火15分钟,过程中时刻关注锅内水量,不够了,再勺几勺牛腩汤,时间到了,开大火开盖,加入适量盐翻炒均匀,装盘
【下面】锅可以不用洗,直接加冷水,烧开后加入毛毛菜,面条,用铲子弄弄均,不要粘底,水开后煮上5-10分钟,可以夹一段面条开熟了没,好了后干捞菜,面,装盘,最后再用勺子浇二勺煮牛腩的汤,拌一拌,开吃