锅内放入排骨，3片姜，1勺料酒煮沸，去血水
将排骨沥干水分
锅里热油
放入白糖小火炒出焦糖色，家里没有冰糖，用白糖代替
将排骨放入翻炒上色，再放入3片姜片
倒入开水
加入4勺生抽，1勺料酒，8勺香醋，2勺老抽（放老抽上色更加好看）
大火烧开后转小火煮40分钟，期间要翻动一下，不要烧干了，最后大火收汁！收汁前可以尝一下咸淡，适量加点盐
撒上白芝麻装饰！
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M花糖
