南瓜吐司（一次发酵）
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人做过这道菜
陈老师呀
一次发酵，省时省力，而且口感不输其他吐司哦
此方子可以做4个450g吐司
此方子可以做4个450g吐司
用料
南瓜吐司（一次发酵）的做法
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高筋粉1100g ，酵母10g ，白砂糖150g，盐10g，牛奶200g，全蛋液270g ，南瓜泥160g，以上这些全部放入厨师机缸内。
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厨师机开2档搅拌至无明显干粉，再开4档搅，根据面粉吸水情况，适当再添加点水，我添加了30g水，搅打至面能拉出粗的薄膜。
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加入200g软化好的黄油打至可以拉出薄的手套膜。
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打好的面团直接平均分割成12个面团，一个大概177g。
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直接开始第一次擀卷
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第二次擀卷
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全部擀卷完成后，开始装入吐司模具
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全部装好以后，盖上吐司盖，开始发酵～发酵箱开36度，大概发40～50分钟，发至模具6分满。如果没有发酵箱就室温发酵，也是同样发到6分满。
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快发酵好，风炉提前预热，150度10分钟，135度22分钟，就可以出炉啦！烤箱170度30分钟左右～
小贴士
夏天做吐司时把液体全部冷藏一下再用，或者厨师机缸外面绑冰袋，不然面温高了面团会提前发酵而且也会影响面团长高哦～
