自制臭豆腐

豆腐切成厚厚的薄片 蒜切末

豆腐片放油锅里小火炸 炸到微黄捞出
喜欢脆一点的可以复炸一次 捞出来之后可以用筷子把臭豆腐中间戳几个窟窿 会比较入味

臭豆腐块和汤捣碎 加一些白开水搅匀

准备干料  另一个碗中放适量辣椒面和孜然，盐一定要少放甚至不放 因为臭豆腐本来就咸 小茴香不是很喜欢就放了几粒

准备一点水淀粉 这些都看你臭豆腐准备多少 我准备的多了 剩下的汤汁都扔了😂

把臭豆腐汤放进锅里熬 冒小泡的时候加入水淀粉 熬开了加入干料再熬一会  
倒在豆腐上 加一些蒜末 就好啦
放凉之后更好吃！