干煸四季豆

四季豆去头去尾，尽量买嫩一点的，如果老的就把筋去掉，四季豆从中间一分为二即可，不要掰的太短，洗净控干水份

准备辣椒段，葱段，姜沫，蒜沫，花椒

锅中到油，比平时炒菜的油多一点，油热放入四季豆，小火慢慢煸（放四季豆小心一点，别被油溅到）

炒到四季豆变软，微微发黄，外表成虎皮状就可以了，差不多6-7分钟
一定要炒熟，一定要炒熟‼️‼️‼️

把四季豆盛出，不用放油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味，再次放入四季豆翻炒，放入老抽，生抽，鸡精，盐就可以出锅了

味道一定不比外面的差
连辣椒都是香的