【拜托了冰箱】第六季黄景瑜菜谱:罗拉-下酒海鲜脆米煲
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人做过这道菜
拜托了冰箱
喝不趴的趴
下酒海鲜脆米煲
下酒海鲜脆米煲
用料
【拜托了冰箱】第六季黄景瑜菜谱:罗拉-下酒海鲜脆米煲的做法
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将虾头和虾尾分离，虾头留下备用
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海参切段、香菇切块后备用
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起锅热油至六成热，倒入大米炸至金黄色后捞出，厨房用纸吸油备用
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小锅热油，将虾头、姜片放入锅中炸制虾头油；将做好的虾头油倒入砂锅中，放入辣椒面、小葱段、干辣椒段、黄豆酱翻炒出香味
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砂锅中加水、奶油、啤酒、香菇、海参、虾尾，煮开后加入水淀粉勾芡；再次煮开后放入炸好的大米、虾头及香菜即可
