花儿馒头37

1 人做过这道菜
这是从贝壳馒头衍生出的另一做法!简单易做!

需看这款花儿馒头视频的做法,我发在菜谱下方的作品里!

此菜谱不作教程用,不准转载!
有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!

用料  

中筋面粉
耐高糖酵母

花儿馒头37的做法  

  1. 切割面剂,搓圆并擀大,不要擀太薄。

    花儿馒头37的做法 步骤1
  2. 用新梳(没梳过头的)按压两边出纹路。

    花儿馒头37的做法 步骤2
  3. 用筷子从中夹。

    花儿馒头37的做法 步骤3
  4. 慢慢收拢。

    花儿馒头37的做法 步骤4
  5. 提起面片,两边对折。

    花儿馒头37的做法 步骤5
  6. 把上下面片捏合。如果胚子太干粘不上,可刷点水。

    花儿馒头37的做法 步骤6
  7. 再把两端捏成尖角。

    花儿馒头37的做法 步骤7
  8. 小花朵制作:用梳齿把一面片按出六等份,再用剪刀在每份中间剪开,不剪到圆心,最后把剪开的每份捏合成尖角。

    花儿馒头37的做法 步骤8
  9. 花儿太小,来张近拍。

    花儿馒头37的做法 步骤9
  10. 把小花放胚子上,筷子按紧。

    花儿馒头37的做法 步骤10
  11. 好了。

    花儿馒头37的做法 步骤11
  12. 最后放上小圆球作花心。

    花儿馒头37的做法 步骤12
  13. 花儿馒头37的做法 步骤13
  14. 纹路清晰

    花儿馒头37的做法 步骤14
  15. 蒸之前摆拍一张!

    花儿馒头37的做法 步骤15
  16. 入锅醒发至1.5倍大。

    花儿馒头37的做法 步骤16
  17. 这是1.5倍大的状态,开中火直接蒸,水开计时8分钟,关火焖5分钟。

    花儿馒头37的做法 步骤17
  18. 出锅!

    花儿馒头37的做法 步骤18
  19. 胖嘟嘟的好可爱!

    花儿馒头37的做法 步骤19
  20. 早起补拍一张。

    花儿馒头37的做法 步骤20
  21. 晚上光线不好,特留了一丢丢面团早上拍视频用,做了3个。

    花儿馒头37的做法 步骤21
  22. 生胚太美丽!😍

    花儿馒头37的做法 步骤22
  23. 入锅。

    花儿馒头37的做法 步骤23
  24. 1.5倍大。

    花儿馒头37的做法 步骤24
  25. 蒸熟。

    花儿馒头37的做法 步骤25
  26. 白色。

    花儿馒头37的做法 步骤26
  27. 浅绿。

    花儿馒头37的做法 步骤27
  28. 黄色。

    花儿馒头37的做法 步骤28
  29. 自我陶醉!

    花儿馒头37的做法 步骤29
  30. 美美哒!

    花儿馒头37的做法 步骤30

小贴士

晚上做不完的面团用袋子密封,可放入冰箱软冻层(不是冷藏,也不是冰冻喔),早上做时加少许面粉揉匀。

制作视频发在下方作品里!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-24 00:06:15
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花儿馒头37的答疑

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