椒盐虾
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人做过这道菜
MiaoS
只要有这碟菜，你就只差一杯冰啤酒而已了！！
用料
椒盐虾的做法
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虾洗净剪掉虾头内脏位置，开虾背去虾线，剪掉脚，备用。
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加姜片，料酒，胡椒粉腌制至少15分钟。
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准备配菜，大蒜、青椒和洋葱切粒，小米椒切圈，备用。
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腌制好的虾用厨房纸把大部分水分擦干。
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加入生粉拌匀，这样煎炸出来的虾更酥脆。
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热锅下油，下虾煎炸至外壳酥脆。（需要复炸一次）
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煎炸后如图。
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锅内留适量油，下洋葱青椒炒香，这一步调味，加适量椒盐，如果没有现成的椒盐，可用胡椒粉辣椒粉花椒粉和盐代替。
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再下虾和小米椒翻炒均匀。
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完成。
