香蕉卡仕达酱 无奶油
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Joshtuner
最近很多集美想做泡芙，拿破仑千层酥，木有奶油，这样卡仕达酱就可以作为替代啦
用料
香蕉卡仕达酱 无奶油的做法
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砂糖加蛋黄搅拌均匀
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低粉和玉米淀粉筛入，搅匀
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少量多次加入热牛奶（75℃）搅匀
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倒入奶锅，小火不停搅拌
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直到粘稠微凝固，加入黄油搅拌
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香蕉捣成泥，加入，搅匀
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过筛，不过筛也可以的
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装裱花袋里冷藏
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装饰一下拿破仑千层酥
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剩下的放冰箱保存
小贴士
如果酱和香蕉泥不容易融合时可以加少量牛奶润滑。
香蕉籽是黑色的，香蕉本身也容易氧化，建议过筛，这样酱颜色更好，容易保存。
香蕉本身就有浓郁的香味和甜味，可以少放一些砂糖
香蕉籽是黑色的，香蕉本身也容易氧化，建议过筛，这样酱颜色更好，容易保存。
香蕉本身就有浓郁的香味和甜味，可以少放一些砂糖
