肉粽
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人做过这道菜
辉映江山
家乡的味道，爱吃的味道。
用料
| 糯米 | 2500克 |
| 五花肉 | 1000克 |
| 粽叶 | 100片 |
| 鸡蛋 | 25个 |
| 香菇 | 50朵 |
| 干贝 | 适量粒 |
| 虾米 | 克 |
| 莲子或花生 | 克 |
| 黑豆 | 克（可加可不加） |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 香叶，八角，桂皮，冰糖，料酒，腐乳汁 |
肉粽的做法
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红烧肉做法：冰糖炒色加香料加调料汁加水闷煮10分钟左右
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肉汁加入水煮蛋下去煮入味15分钟左右即可。
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米加酱油和剩下的卤肉汁炒色加红葱头油拌匀即可。开始包肉粽，包完高压㶽热水下锅水盖过肉粽下点盐50分钟即可食用，也可关火焖一会儿更入味。
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开吃
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这是圆糯米肉粽（正宗的泉州美食之一）
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这个是加黑豆肉棕
小贴士
米和豆提前一晚泡好天气热放冰箱冷藏，新鲜粽叶提前洗好，泡水里待用。
