一岁宝宝也能大口吃•草莓山药蛋糕🍓•电饭锅版宝宝周岁生日蛋糕
8.3
综合评分
10
人做过这道菜
Mabel萌
宝贝周岁，为了给她一个仪式感满满的生日，让宝宝吃的安心，做了这款山药蛋糕，宝宝非常喜欢呢！宝妈们也可以动手试试看，比奶油蛋糕抹面容易很多哦(´-ω-`)
用料
一岁宝宝也能大口吃•草莓山药蛋糕🍓•电饭锅版宝宝周岁生日蛋糕的做法
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准备好工具和食材，跟做普通戚风蛋糕一样，注意打发蛋液的盆，要无油无水
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蛋清蛋黄分离，蛋黄加入玉米油，配方奶，低粉，搅拌均匀，备用
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打发蛋白，因为做的是不加糖的，少了糖对蛋白结构的稳定作用，打发效果不如正常戚风，宝宝大一些的可以适当加一点点糖
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蛋白分三次加入到蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀，不可以搅拌哦，蛋白容易消泡
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拌好的蛋糕液倒入模具，我直接电饭锅上阵了，有模具的小伙伴效果一定更好
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设置了40分钟，电饭锅模式选择了蒸
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出锅喽～放到烤架上晾凉
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山药上锅蒸熟，洗好草莓备用
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放了三颗大草莓🍓，和上图所有山药一起，料理棒打成泥。这里注意❗️不要加水❗️山药为主❗️不然会太稀，后续裱花整形不好操作
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蛋糕用锯齿刀分成三片，夹层抹面，放草莓片
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山药泥装入裱花袋，随意发挥吧～
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加上草莓点缀一下🍓
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草莓上面撒了些奶粉，插上蜡烛和小装饰，完成喽🎉
