pancake全球最佳配方（超松软操作简单）
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人做过这道菜
小小小阿兔
pancake是国外一种经典美食，松软香甜，一口咬下去，黄油的香气扑面而来，我做过很多配方，那些使用戚风蛋糕做法的并不是真正意义上的pancake，味道完全不一样的，这个配方是我在all recipe.com找到的，做了一次，没有想到味道如此惊艳，是我做过最好吃的松饼没有之一，而且不需要打发，值得一试！(参考分量:6～7块)
用料
| 松饼原料(湿性材料) | |
| 黄油(融化) | 28克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| Butter milk(白脱牛奶) | |
| 牛奶 | 3/4杯(160克) |
| 白醋 | 2大勺 |
| 松饼原料(干性材料) | |
| 面粉 | 120克 |
| 白砂糖 | 2大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 小苏打 | 1/2小勺 |
| 黄油(煎松饼用) | 适量 |
pancake全球最佳配方（超松软操作简单）的做法
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首先制作白脱牛奶：牛奶和白醋混合，搅拌均匀，静置5分钟
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准备一个大碗，称量所有的干性材料，并混合均匀备用
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黄油在微波炉里叮20到30秒（根据个人家庭微波炉功率调整）直到融化为液体状，稍放凉后倒入白脱牛奶里，搅拌一下，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀
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将所有湿性材料一次性倒入干性材料里
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用手动打蛋器搅拌均匀，大概是这样的状态，注意不要过度搅拌，一般来说无干粉即可
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平底锅开小火，融化一小块黄油
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用一个勺子挖一勺面糊到平底锅，轻轻摊开，再挖一勺叠在第一勺上面，每片松饼根据勺子大小约需要一到两勺面糊
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煎到表面出现气泡，并且气泡开始破的时候翻面，再煎40秒到1分钟即可
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最后淋上蜂蜜或者枫糖浆，也可以在松饼之间夹一小块黄油，也可以来一把蓝莓，看你们喜欢哈
小贴士
1、Buttermilk（白脱牛奶）是一种非常浓稠的牛奶，比起普通牛奶，用它做的成品会更加的松软细腻，国内很少能买到，这边用牛奶+白醋代替是很好的选择。
