不用泡打粉的牛油磅蛋糕

黄油室温软化后电动打发。

蛋黄三个，全蛋三个；

白砂糖

低粉

高速打发，逐步加入白糖

打约七八分钟至黄油蓬松

混合蛋及蛋黄、水（或牛奶）、柠檬汁，逐步加入蛋液，继续高速打发，每次蛋液加入都打发匀称后再加，整个过程用十分钟左右，手动电动打会更久一点

整个看上去非常蓬松；

分三次筛入低粉，搅拌刀搅拌均匀倒入模具

搅好的面糊

烤箱预热163度（325华氏度），烤70-80分钟

刚出炉

出炉后模具留五分钟左右脱模放凉。放冰箱冷藏一夜后食用为佳。

加了蔓越莓干，可以不加也可以加葡萄干。