洋葱鳝丝
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人做过这道菜
厨房着火
用料
洋葱鳝丝的做法
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鳝丝去掉肠子洗干净，放入葱姜，黄酒，盐，腌制半小时左右。
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锅内倒多一些油，将大蒜头煸炒香，滑炒长鱼丝，依次加入一勺老抽，一勺生抽，不停翻炒，加几滴蚝油，不用再放盐了，起锅。
再倒油，炒洋葱，少放一点盐即可，一直翻炒至变软断生即可，烩入长鱼丝，青椒丝，红椒丝一起翻炒三至五分钟，最后加一点黑胡椒粉，依据个人偏好加一点鸡精调味，起锅。
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香喷喷超好吃
小贴士
有了蚝油就不用放糖了
