简易版绿豆糕
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人做过这道菜
我是章章吖
又到端午佳节 🎶
外面的绿豆糕太甜了
今年尝试自己做绿豆糕 非常简单
小伙伴一起做起来吧
糖的用量大家可以按照自己的口味增减
外面的绿豆糕太甜了
今年尝试自己做绿豆糕 非常简单
小伙伴一起做起来吧
糖的用量大家可以按照自己的口味增减
用料
简易版绿豆糕的做法
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脱皮绿豆提前一夜泡，多换几次水，放冰箱泡一晚（防止出芽）泡好的绿豆可以焯水一下（对豆腥味敏感的试试）
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把焯水的绿豆捞出来，放在蒸锅里蒸一个小时，绿豆可以用手碾成粉末就好了
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把蒸好的绿豆倒进料理机，加适量的水（不要多了要不然需要炒很长时间，料理机可以转动就可以了）打至细腻（任何能打碎的机器都可以，没有的就只能过筛了）
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锅里倒入玉米油黄油，把料理机打碎的绿豆泥倒进去（全程小火）
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炒几分钟把白糖和麦芽糖倒进去继续炒
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炒到锅和锅铲干净，绿豆馅报团即可(取出三分之加入抹茶粉搅拌均匀)两份绿豆泥都放进无水无油的碗里盖上保鲜膜，用牙签小洞放凉备用
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压模即可
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好吃的绿豆糕就做好了
