超级鲜美｜冬瓜火腿香菇扁尖笋汤

Name: 超级鲜美｜冬瓜火腿香菇扁尖笋汤
Ingredients: 如图量的半片冬瓜; 三片火腿; 少量黑木耳; 四个鲜香菇; 七根扁尖笋; 一根青蒜; 一个（没有可不放）小米椒; 少量多种各种海鲜丸子; 可有可无娃娃菜

2 人做过这道菜

无敌喜欢吃竹笋，就是想念那一口，可是已经过了季节，怎么破？
突然想到上次妈妈从上海寄来的扁尖笋，她也是自学成才买了十五斤鲜嫩的竹笋刨净，加盐晾晒干，第一批成品悉数给了宝贝女儿~
扁尖笋和冬瓜一起煲汤，味道赛过荤汤，而且也不用担心高嘌呤摄入~
和我一起享用这道无敌鲜美的汤羹吧！

用料

将所有食材备齐，小米椒我平时都会集中采购，洗净用厨房纸吸水，然后放入收纳盒冷冻，之后每次随取随用即可
妈妈做的爱心牌扁尖笋，大家可以自行淘宝哈
火腿也是妈妈买的，放在汤里特别提鲜
将冬瓜去皮切成块状，两只香菇切片，另两只刻花，扁尖笋泡水五分钟左右取出切半（因为是盐渍的，比较咸，食用前建议先浸泡5分钟），黑木耳经热水泡发，火腿切片，青蒜取蒜叶部分，切细段
取个趁手的锅具，我比较喜欢用珐琅锅，加热特别快，保温效果好，适合我这种爱煲汤一族。用冬瓜铺底
加水上灶开火~
继续加扁尖笋
继续加切片香菇
加入火腿片，这几种食材煮熟所需的时长差不多，所以我们可以先开始煲汤🍲
看冬瓜开始变得透明了，可以加入黑木耳
再加入各类海鲜丸子，我很爱燕饺、鱼豆腐、包心贡丸、虾丸，把两片刻花的香菇放在最上面
等丸子都浮上来，试一下汤的咸淡，因为扁尖笋本身有咸味，口味重的可以少加一丢丢盐，最后撒上升华灵魂的青蒜段和小米椒~
开动开动！无敌鲜美~