美容卤猪脚

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一直觉得猪脚吃起来比较油腻,特别是炖猪脚汤,肥得腻人,后来开始在家做卤猪脚,多吃猪脚好,有丰富的胶原蛋白,绝对的美容

用料  

猪蹄 2只
几片
花椒 二十粒
香叶 3片
老抽 2勺
6克
冰糖 30克
草果 1个
八角 3个
桂皮 1块
料酒 1勺
干辣椒 3个
酱油 1勺

美容卤猪脚的做法  

  1. 卤水

    美容卤猪脚的做法 步骤1
  2. 成品

    美容卤猪脚的做法 步骤2
  3. 首先把猪脚在滚水里抄一下,把血水泡沫沥去,然后捞进烧开的卤水里,一直大火煮着到软糯为止,关火后在卤水里焖几分钟入味,起锅装盘,可以砍成小坨坨。

小贴士

卤猪脚最好卤耙(软糯点),卤好关火后在锅里焖几分钟入味。
 
该菜谱发布于 2020-06-24 18:47:35
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