蒜蓉生蚝
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人做过这道菜
屹的妈妈
用料
蒜蓉生蚝的做法
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六个大生蚝，挑厚实凸起份量重的，用刷子冲洗干净
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龙口粉丝半把，用热水泡软后用剪刀剪几下
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蒜一头剥好切末（喜欢的亲可以多放），热油爆香蒜蓉放蚝油和姜片 .剁椒，一点点料酒
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生蚝开壳取肉冲掉泥沙，取深的一半壳，先放粉丝，再放生蚝，上面铺炒好的蒜蓉剁椒，蒸锅水开后大火三分钟，焖二分钟
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蒸锅中取出生蚝，淋少许生抽，胡椒粉随意，放剪好的小葱，浇沸油，开吃
小贴士
新鲜生蚝开盖有困难的话可以放滚水中煮一分钟（千万不要煮到壳张开），然后用蚝刀或一字开刀找到二片闭合处的缝隙打开，里面有汤汁别倒掉，可以放在滤干水的粉丝里，生蚝和粉丝不用放盐，少许蚝油和生抽足够了
