卤毛豆
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人做过这道菜
米果_mb5r
夏天就好这一口，外出吃烧烤时比点的小菜，其实做起来也不难
用料
卤毛豆的做法
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新鲜毛豆先用水洗净，再加入食盐揉搓，目的是进一步去掉毛豆身上的脏东西，冲洗干净沥干水分，剪掉两头，方便入味
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起锅烧油，放入葱段，八角和香叶爆香，倒入生抽耗油，放毛豆翻炒片刻加入凉水，没过毛豆，加入盐，大火煮开转中小火继续煮八到十分钟关火。可盛出来浸泡在汤汁里两三四个小时以便更好入味，天气热的话冷藏味道更棒！
小贴士
*如果不确定盐的量，可以尝尝汤的味道，感觉要比平时吃的菜咸，口味重的也可多放点，^-^。
*酱油和耗油的量，我用的是普通吃饭的汤匙，炒的时候如果感觉不够可以自行多加些，当然，结合后面放盐的量，毕竟每个人的口味不同。
*爱吃辣的在煮的时候可以放适量辣椒，更美味！
*酱油和耗油的量，我用的是普通吃饭的汤匙，炒的时候如果感觉不够可以自行多加些，当然，结合后面放盐的量，毕竟每个人的口味不同。
*爱吃辣的在煮的时候可以放适量辣椒，更美味！
