芝麻核桃欧包
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人做过这道菜
CCC3Y
配方来自B站up主NoNo甜事，好吃到不行的香脆软欧，来做个记录～
用料
芝麻核桃欧包的做法
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液种搅拌均匀，室温静置30min后放冰箱冷藏发酵12h
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主面团加入冰水冰牛奶和液种，揉到扩展阶段，即膜破口呈锯齿状，加入黄油揉出手套膜，再加入芝麻揉匀
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一次发酵后切割面团，分成两个，松弛10min后整理成长方形，加入核桃（原方使用的是高熔点芝士，我懒得买就进行了替换），卷成橄榄形进行二发。
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二发至1.5倍大，割出花纹，预热烤箱，上火200，下火170，20min。
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外面香脆可口，内心柔软的面包出炉啦，超好吃的！
