火山石烤肠(自制脆皮肠)
7.5
综合评分
38
人做过这道菜
怪咖冬冬酱
记得当初在网上买了十个脆皮肠，花了我四十多心疼的我，并且里面还有大量的淀粉，后来和男票逛超市的时候买了一个可好吃了，现在想念那个味道了，于是整了个好吃的很，不比外面卖的差哦
用料
火山石烤肠(自制脆皮肠)的做法
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把猪肠衣上面的盐分洗掉，浸泡三十分钟备用
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把所有的调味料放入肉馅中，朝一个方向进行搅拌，然后再加入30克的水，朝一个方向搅打上劲儿，备用。
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哈哈哈，然后运用咱们的高级工具了，把工具洗干净
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然后把肉馅儿灌进肠衣中，不要灌太满(要不就会爆开)，然后用细线每隔一段打上一个结
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冷水下锅，加入姜片，料酒，放入香肠，在用牙签在香肠上扎几个眼儿(这样防止香肠煮爆)，先中火把水烧微微开，然后转小火，煮50分钟，捞出
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煮好后，捞出晾凉，把连着的香肠剪开，这样半成品就做好了，放入冷冻中，和台湾烤肠一样随吃随拿
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早上煎一个，超级好吃哦
