排骨豆角焖面

排骨用葱结料酒焯水去腥备用，超市买的水面加点点食用油拌匀，以免最后焖的时候起坨

由于小宝也要吃，所以花椒提前用开水泡过，用之前再将花椒丢弃

豆角先用油炸至断生出虎皮的状态捞出备用

用炸过豆角的油再加适量的猪油，加冰糖炒糖色，加排骨炒至上色，加大料炒香

加生抽1老抽1蚝油1勺炒匀，加胡萝卜和香菇丁

加水没过排骨（水可适当的多一些，后面有用）中小火焖20分钟

用一个小碗盛出一碗汤汁备用继续焖10分钟左右

加豆角焖5分钟再铺面到菜的上一层继续焖7-8分钟

把提前舀出的汤汁均匀淋到面上继续小火焖10分钟左右

出锅前筷子拌匀

成品

细节满满

小宝的晚餐，营养满分