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苦荞糕（荞面粑粑）

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杨圣青的厨房  杨圣青

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 80克
玉米油 20克
苦荞粉 70g
低筋面粉 30g
红糖 25克
柠檬汁
黑芝麻

苦荞糕（荞面粑粑）的做法  

  1. 称好苦荞粉，低筋面粉，红糖，放在碗里

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤1

  2. 称好牛奶和油搅匀

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤2

  3. 加入步骤1的材料，搅拌至无干粉

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤3

  4. 加入两颗蛋黄拌匀

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤4

  5. 成糊状

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤5

  6. 打发蛋清，保证盆里无油，加了几滴柠檬汁和香草精，没有可以不加

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤6

  7. 打发成有小沟即可，打发过程中可以把蒸锅烧上

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤7

  8. 把一部分打发蛋白放入面糊中拌匀

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤8

  9. 倒回打发蛋白中拌匀

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤9

  10. 放入6寸蛋糕模具中，撒点黑芝麻

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤10

  11. 盖上保鲜膜，防止水汽滴落

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤11

  12. 上汽后小火蒸40分钟

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤12

  13. 倒扣凉凉

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤13

  14. 非常软

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤14

  15. 蒸的不上火

    苦荞糕（荞面粑粑）的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2020-06-25 08:05:19
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