简简单单包粽子

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相传,在农历五月初五这天,屈原因为看到自己的国家被敌国所攻破,内心饱含不甘和屈辱,于是他就在汨罗江投江自尽了,后来人们也将端午节作为纪念屈原的节日,一直沿袭至今。

那么今天,我们就来给大家讲讲端午节和屈原的故事吧。

在公元前278年的农历五月初五这天,屈原听到了秦军攻破楚国都城的消息后,悲愤交加,心如刀割。他虽然有心报国,但是也无法挽救这一局面了,于是屈原选择了以死明志,毅然决然的写下绝笔诗《怀沙》之后,便抱着石头投入了汨罗江,以身殉国。



沿江的百姓听说了这件事,因为怕屈原的身体被江里的鱼虾吃掉,于是纷纷划着小舟前去打捞。一位老医师却拿来一坛雄黄酒倒进了江里。他说,这是为了驱赶蛟龙水怪,以免伤害了屈原的身体。看到老医师这么做,百姓们也纷纷将米粮投入到江中,希望鱼虾吃饱了米粮,就不会再伤害掉屈原的身体了。



后来,这些做法就慢慢的变成了今天的赛龙舟、喝雄黄酒和吃粽子的风俗,以此来纪念伟大的爱国诗人屈原。

用料  

粽叶 60片
糯米 1500克
五花肉 500克
碱粉 20克
鸡蛋 4个
花生油 少许
酱油 6勺
老抽 1勺
耗油 1勺
料酒 2勺
花生 10克
绿豆 30克
大锅 一个
煤气灶 一个
大煤气 一瓶
勺子 一个
剪刀 一把
绳子 一把
胶盆 二个

简简单单包粽子的做法  

  1. 猪肉切小方块,加入蛋清,少许花生油,少许生抽,少许老抽,少许耗油,少许料酒,淹二十分钟

    简简单单包粽子的做法 步骤1
  2. 洗干净,用剪刀剪碎,粽叶放冷水泡二十分钟,然后放水煮开四五分钟。

    简简单单包粽子的做法 步骤2
  3. 糯米洗干净,拿胶盆凉一下,加入少许生抽,少许老抽,少许花生油,少许碱粉。开始包起来。

    简简单单包粽子的做法 步骤3
  4. 包好的粽子,放进锅里,加水满过粽子,大火煮开,调中火煮,水少一半,再加水煮开,调小火煮,煮到二三个小时左右。

    简简单单包粽子的做法 步骤4
  5. 不是很大的粽子,煮到二个多足够了,粽子出锅,拿盆子装好,放一下。

    简简单单包粽子的做法 步骤5
  6. 开吃,尝一下味道。喜欢甜的,倒点蜂蜜来蘸着吃。

    简简单单包粽子的做法 步骤6

小贴士

碱粉不能放多,会苦。包粽子手法最重要,那些粽角不能漏糯米,包得越紧越好。
 

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该菜谱发布于 2020-06-25 08:13:07
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