小炒肉
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人做过这道菜
molinii
菜谱都是看别人的和自己的习惯融合了一下，发到app上只为做记录。
用料
小炒肉的做法
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所有原料切好放小盘里
先干锅小火炒青椒
这个步骤可以闻出来青椒辣不辣，后续要不要放小米辣
炒到虎皮状盛出来洗锅 -
放点油，下锅炒五花肉。
煸出一些油，五花肉表面有点焦就可以盛出来。
注意不要等五花肉炒缩了再盛。 -
此时放入青椒，小米辣，蒜片炒香，再放入豆豉炒一会儿
加入五花肉，煸炒一会儿。
沿锅边倒料酒。
加入生抽，老抽，蒸鱼豉油。
等五花肉有点缩小，放一点香油和糖再出锅。
