不需要叉烧酱的叉烧肉【空气炸锅版】

生抽，耗油，白糖按1:1:1的比例配置。

加入料酒，姜，蒜，香料。我都用姜粉，蒜粉，十三香。因为我常常买菜会忘了买姜蒜，有时候放久了没用又很讨厌。有腐乳的话也可以放，今天居然打不开瓶子，算了，不放也没事

加入肉。我忘了说我买的是梅花肉吧。前腿肉也可以，猪颈肉没买过。看看肥肉有点多，我又拿出去切了肥肉下来熬了猪油，猪油做面包超级香。

我这里至少两斤猪肉，两大块。我喜欢一次性做多一点。

盖上盖子，放冰箱，至少腌一天。期间拿出来翻翻面更佳。

这是第二天了，拿了一块出来，放入空气炸锅。放烤箱也一样，我觉得空气炸锅更方便。180度，15分钟

翻面，180°再烤15分钟

出锅啦。空气炸锅里的油可以拿来炒菜。

切的时候太烫啦，一边用夹子压住才能切。

完工，照片有点黑啊

剩下还有一块，继续放冰箱，明天再烧。