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新手友好｜香甜香芋泥饼｜少油

7 人做过这道菜
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Jafely_8eck的厨房  Jafely_8eck
试一试吧，这个真的很简单很简单很简单👀

用料  

高筋面粉 80克
低筋面粉 15克
细砂糖 9克
奶粉 8克
盐 1.5克
黄油 3克
酵母 1.5克
水 55克
芋头 130克左右

新手友好｜香甜香芋泥饼｜少油的做法  

  1. 除芋头，黄油外，混合所有材料

  2. 揉成团加入黄油，揉到光滑就可以了

  3. 密封发酵至两倍大，我用了1个小时

  4. 芋头蒸熟捣碎，根据自己口味加糖，不加也可以，根据喜好加水/牛奶调整干湿程度

  5. 面团排气，分割成等量的4个小剂子，松驰15分钟

  6. 面团擀成饺子皮的厚度就可以了，包入芋泥，用包包子的手法包好，再压一下，呈圆饼状

  7. 发至1.5倍大，烤箱预热170度，在小圆饼上铺一层油纸，然后再垫一个烤盘，烤18分钟

  8. 完成！

    新手友好｜香甜香芋泥饼｜少油的做法 步骤8

小贴士

平底锅小火煎也可以~
芋泥可以替换成紫薯红薯南瓜等等，这个饼皮相当万能嘿嘿

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的新手友好｜香甜香芋泥饼｜少油

 

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随便看看
该菜谱发布于 2020-06-25 12:59:42
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