碱水粽，肉粽，豆沙粽都来点
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人做过这道菜
哈里妈妈厨房
用料
| 碱水粽(4个) | |
| 糯米 | 400克 |
| 食用碱 | 4克 |
| 油 | 适量 |
| 食用碱(放煮锅里) | 1.5-2克 |
| 豆沙粽(4个) | |
| 糯米 | 400克 |
| 豆沙 | 适量 |
| 肉粽(9个) | |
| 糯米 | 500克 |
| 肉 | 适量 |
| 肉调料 | |
| 葱 | 5段 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 小半勺 |
| 糯米调料 | |
| 老抽 | 一勺半 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 煮粽子时加的料 | |
| 老抽 | 一勺半 |
| 生抽 | 一勺 |
碱水粽，肉粽，豆沙粽都来点的做法
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前一天晚上的准备
先将三份糯米泡水
包豆沙粽和肉粽的:糯米洗干净加水，水高过糯米1cm
包碱水粽的:糯米洗干净加水，加入4克食用碱，再滴几滴油
将肉腌制好，放入冰箱一晚
粽子洗干净，煮10分钟(加点盐)，然后泡在水里，第二天备用
上图为第二天准备开包的准备
1:豆沙粽:糯米水直接倒掉，就可以开始包了
2:碱水粽:水倒掉，再洗两遍糯米
3:肉粽:水倒掉,然后加一勺半老抽，一勺生抽，小半勺盐搅拌，等2个半小时左右
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包法我就不细说了，有很多视屏，先把碱水和豆沙粽，最后包肉粽
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包好的样子
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碱水粽煮法:我用电压力锅选肉类一档，水没过粽子，加1.5克碱烧就可以
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出炉的效果
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豆沙粽:水没过粽子，电压力锅煮肉档就可以
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肉粽:水没过粽子，加入一勺半老抽，一勺生抽，电压力锅煮肉档
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肉粽出炉
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肉肉在这里，瞬间秒杀一只
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来张烧好的全家福。。
