全程不放一滴水的潮汕版姜丝炒猪肉
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人做过这道菜
petitbrulee
经常出现在潮汕家庭饭桌上的一道菜，配粥下饭超级好吃～
用料
全程不放一滴水的潮汕版姜丝炒猪肉的做法
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将两大块姜切成丝，刀工不好也没关系，不用太细，不然等下很容易糊掉。喜欢吃姜的可以尽量多放！
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将猪肉切好，可以切大块点
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在锅底倒一点油，肥肉部分先放进去炒炸出油，这样肥肉部分不会太油腻，接着将油勺出一些，将瘦肉部分放进去一起炒熟
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加入瘦肉部分炒熟
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熟透后再将姜丝放进去炒炒，如果这个时候觉得油不够的话，可以沿锅边倒入一些油。翻炒几下
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煸炒姜丝。将姜丝炒干但不焦
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开始调味，两大勺酱油，一小汤勺盐，半勺糖
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继续翻炒，即可出锅。全程不下一滴水。
