松露酱生菜梗
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人做过这道菜
叁行柒食
用料
| 生菜 | 2颗(取150g生菜梗) |
| 丸庄黑豆原酿酱油 | 25ml |
| 丸庄黑豆红烧酱油 | 5ml |
| 盐 | 5g |
| 白糖 | 2g |
| 鸡精 | 1g |
| 黑松露酱 | 5g |
| 油 | 15ml |
| 大蒜 | 1～2颗 |
| 葱段 | 30g |
| 料酒 | 10ml |
| 米醋 | 5ml |
| 水 | 30ml |
松露酱生菜梗的做法
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生菜切去两边叶子，保留中间的菜梗
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将切好的生菜梗漂至水中
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碗里加入白糖、鸡精、丸庄黑豆原酿酱油
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继续加入丸庄黑豆红烧酱油、料酒、米醋、水调制成汁备用
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调制好的酱汁，丸庄黑豆原酿酱油色浅味鲜，回甘自然，制作工艺讲究，零添加
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锅里加入油，放大蒜粒、葱段煸出香味
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然后将葱段夹出，倒入调好的调味汁
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小火煮沸即可倒出
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经过加热之后，酱油的鲜度更加突出了
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将生菜梗从水里捞出沥尽水分
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锅里加入水烧沸加入盐
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将生菜梗倒入焯水10秒立即捞出沥尽水分
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焯好的生菜梗装入碗中
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最后倒入加热好的调味汁，再加入松露酱，食用时略微再调拌一下即可。
