娘惹粽
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人做过这道菜
植裕玲
这是一道从小到大，只有妈妈会包的粽子，今天我把它传承下去……爱的味道
用料
| 冬瓜条 | 300克 |
| 鸡腿肉 | 600克 |
| 干香菇 | 20朵 |
| 虾米 | 1把 |
| 干葱头 | 6个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 豆瓣酱 | 5大勺 |
| 芫荽籽 | 3大勺 |
| 胡椒粉 | 1小茶匙 |
| 大茴香粉 | 1小茶匙 |
| 小茴香粉 | 1小茶匙 |
| 长糯米 | 1800克 |
| 粽叶 | 适量 |
娘惹粽的做法
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把芫荽籽炒香磨粉
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大茴香磨粉
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小茴香粉
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冬瓜条，香菇，鸡肉......
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用热水把蓝花煮成汁泡1/3的米，记得放点盐提味
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放盐提味
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冬瓜条切碎
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鸡肉切丁
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磨好的粉
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香菇切丁，虾米切碎
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先炒干葱头，虾米，蒜
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放入磨烂的豆瓣酱，继续炒
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放鸡腿肉丁
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香菇
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冬瓜条
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大茴香，小茴香，芫荽籽粉，胡椒粉
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加入水大约1碗
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煮至干
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准备包粽子
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粽叶提前洗好
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蓝色的米
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开始
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放米
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放肉
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放米，打开粽子会惊喜哦
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乐乐准备章鱼小丸子
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一面等粽子，一面吃
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电压力锅煮55分钟，焖好出炉，滤干。
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今天的两款粽子，希望大家喜欢😘
