腊味芋头糕

1.香菇、虾米、瑶柱提前浸泡。

2.香菇切片，虾米稍切碎，瑶柱撕开。

3.栗子、腊肠切小丁。

4.以上配料炒香，炒匀盛出备用。

200g粘米粉加300-400g清水搅匀备用。

1.芋头切丝，洗去表面淀粉。

2.热锅热油，下芋头，小火煸炒至微焦。

加入步骤1的配料，加少量黑胡椒粉、五香粉、蒜粉，炒匀。

将步骤2的粉浆加入锅中（这时粉浆可能沉底了，需要再次搅匀），拌匀，太干的话可以再加点水。

倒入刷过油的模具，用铲子压实，再用勺子抹平。

放入蒸锅加盖，大火烧开水后，转中火蒸35分钟左右。用筷子戳下，感觉扎实了就蒸熟了。放冰箱，❗等完全晾凉以后再脱模❗

晾凉脱模，切块

切块

煎香即食 😋😋😋