不知道从何时起,自己突然爱上吃炒米饭了。最近掐指一算,竟然已经连着吃了3个多月了,还没有吃烦。自己每天换着花样的做炒米饭,也算有点心得了。在这里分享一下这道黑胡椒味的炒米饭,挺经典的。里面要记得放个西红柿哦,这样味道更好。我家没有了,所以没有放。(个人口味比较清淡,而且这个也适合减脂吃,很健康)
用料
黑胡椒味炒饭(杂粮米饭,减脂餐)的做法
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把长豆角洗净切碎,尽量切的碎一点
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杏鲍菇切成小丁,姜切成碎末。单独放到一个碗里。准备一个西红柿随便切切,不用太碎,这样炒的时候有颗粒感更好。(我家今天没有西红柿了,所以没有放。😉)
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锅里倒入一点油,小火把杏鲍菇丁放进去煸炒一会。
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看的杏鲍菇炒的有些变色了,放入豆角碎翻炒一会儿。
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这时加入西红柿丁和水炖,把豆角炖熟为止,中间可多次次尝尝。(炖熟豆角的前提下,锅里一定还要有少量的水哦。)
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这时加入耗油一勺,黑胡椒酱两勺,并倒入剩米饭翻炒,最后加入黑胡椒碎和适量的盐(根据个人口味来)翻拌一下就可以出锅了。
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美味简单的杂粮炒米饭就完成了。
小贴士
1.我一般是50克的生米加水蒸熟放隔夜,第二天中午做。这个量正好够我一个人吃。任何米饭都可以的,方子里用的是紫米加大米的杂粮饭。
2.炒米饭的菜可以比饭多,这样炒好混在一起,吃起来特别满足。而且蔬菜也有了,搭配鸡蛋就是一顿营养餐。
3.这道炒米饭放个西红柿味道会更好。