蒜蓉扁豆——空气炸锅版
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粥小爽
根据“干煸扁豆”改编。
用料
蒜蓉扁豆——空气炸锅版的做法
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扁豆洗净，去两头的尖尖，掰成段。水开后，下扁豆，add 一点盐、油，盖盖煮12min。
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准备葱花、姜片、蒜末。
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扁豆放入空气炸锅，add 葱姜蒜、干辣椒、花椒。加入橄榄油，用手抓匀。
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空气炸锅100℃，10min后取出观察。
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add 两勺生抽、一小勺蚝油，add 一点糖。继续空气炸锅，120℃，10-15min。（如果待会儿还需要微波炉再加热，10min即可）。
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最后撒点生蒜末在上面，好吃。
小贴士
扁豆开水煮12min已经很熟了。12min是保熟的量。
本菜谱扁豆用量为三人份。
此法最后并不干，不过如果需要的话，你可以增加炸的时长。
本菜谱扁豆用量为三人份。
此法最后并不干，不过如果需要的话，你可以增加炸的时长。
