🐰椰蓉奶黄兔子包 一次发酵
3
人做过这道菜
壮麻麻
一次发酵也很松软～主要是快手，奶黄馅也特别香，我家小朋友吃了3个包。
注意⚠️
1⃣️奶黄馅的黄油可换成玉米油，没有黄油的香
2⃣️揉面必须揉光滑，面剂擀之前多揉一会儿
3⃣️奶黄馅温热时候就要搓成球
4⃣️蒸完关火闷5分钟
注意⚠️
1⃣️奶黄馅的黄油可换成玉米油，没有黄油的香
2⃣️揉面必须揉光滑，面剂擀之前多揉一会儿
3⃣️奶黄馅温热时候就要搓成球
4⃣️蒸完关火闷5分钟
用料
| 面团部分： | |
| 普通面粉（中筋） | 250克 |
| 纯牛奶 | 130克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 椰蓉奶黄馅： | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白糖 | 60克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 椰蓉 | 15克 |
| 纯牛奶 | 150克 |
| 融化的黄油 | 20克 |
| 枸杞（眼睛） | 5粒 |
🐰椰蓉奶黄兔子包 一次发酵的做法
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蛋黄中➕白糖搅拌均匀
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放入低筋面粉，玉米淀粉，奶粉和椰蓉，一边倒牛奶一边搅拌（奶粉我用的雀巢全脂）
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黄油隔水融化，倒入融化的黄油搅拌均匀（可换玉米油，没有黄油 香）
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倒入不粘锅小火开始不停的搅拌，一直到奶黄馅成团如图
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把奶黄馅放至温热分成10等份，不要放凉会变硬就不好搓成球了
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现在揉面团：酵母放入牛奶搅拌均匀，面粉➕糖搅拌均匀
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酵母水放入面粉搅拌成面絮，用手揉成团
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放到板上开始搓，像视频一样用手掌反复搓成光滑的面团
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揉成光滑的面团，用刀切开里面也光滑无气孔就可以了
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分成10等份，盖上保鲜膜防干
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取一个面团多揉几下，擀成圆形面皮，放一个奶黄馅，用虎口收口
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揉成水滴状，用剪刀剪两个耳朵，用筷子戳两个洞，枸杞用剪刀剪一下，放戳的洞里，眼睛就做好啦～
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锅里放温水，把兔子包放进去盖上锅盖发酵，发酵至两倍大，拿着变轻就可以了～
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大火把水烧开转中火蒸15分钟，关火闷5分钟
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是不是很可爱，奶香浓郁，一次发酵也特别好吃😋
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椰蓉奶黄馅特别香
小贴士
1⃣️奶黄馅的黄油可换成玉米油，没有黄油的香
2⃣️揉面必须揉光滑，每一个面剂擀之前多揉一会儿
3⃣️奶黄馅温热时候就要搓成球
4⃣️蒸完关火闷5分钟
2⃣️揉面必须揉光滑，每一个面剂擀之前多揉一会儿
3⃣️奶黄馅温热时候就要搓成球
4⃣️蒸完关火闷5分钟
