简易早餐～～西米红豆糕
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人做过这道菜
如娘
夏日里，天又热，南方又多雨多湿，想爬起来做工作日的早餐，有多不容易。
西米养脾胃，红豆赤小豆去湿气，简易版本的制作，却满足清晨来两块的早餐需求，淡甜Q弹，自制蜜豆里的蜂蜜香、豆香，西米的清爽，搭配不太烫的粥，又简又舒服的感觉让一天都有点凉凉的样子……
西米养脾胃，红豆赤小豆去湿气，简易版本的制作，却满足清晨来两块的早餐需求，淡甜Q弹，自制蜜豆里的蜂蜜香、豆香，西米的清爽，搭配不太烫的粥，又简又舒服的感觉让一天都有点凉凉的样子……
用料
简易早餐～～西米红豆糕的做法
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西米先洗干净，其实就是冲两遍，沥干水
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加入刚刚没过西米的纯净水。没有纯净水，用自来水也可以。
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最多半个钟，水都被西米吸干了。我这一次只用了15分钟就吸干了。
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将蜜豆和泡好的西米搅拌在一起
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搅拌均匀后，要轻轻将原料抹平，抹的过程略用力压实。
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水开就可以放进锅里蒸，因为用肠粉盘，大约有两三公分高，我蒸了25分钟。
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蒸好后晾至透心凉，就可以切开了。像现在夏天，我一般放在冰箱的冷藏室过夜，早上起来后再切。
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有韧性、爽口又Q弹的西米红豆糕，搭配一碗晾到刚好的小米红枣粥，夏日炎炎之下，愉悦的早餐是美好一天的开始。
小贴士
蜜豆是自制的，甜蜜蜜的，所以配料里没加糖。若是你的豆子是现煮烂的，没加糖，那就要在配料里适当加糖了。
