一学就会的双椒鱼
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人做过这道菜
Yan1016703
用料
一学就会的双椒鱼的做法
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罗非鱼洗净改花刀，加盐、胡椒粉、白酒，葱姜腌制半小时
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盘底摆葱丝，放腌制好的鱼、再放姜丝，上锅蒸15分钟
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锅烧油，加入切好的葱姜蒜粒、小米椒、二荆条爆香，倒入蒸鱼豉油、耗油、适量清水熬三分钟，再加入水淀粉勾芡熬至汤汁浓稠
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鱼蒸好倒掉盘里多余的水，将炒好的料汁淋上即可出锅
小贴士
1.个人接受不了料酒的味道，用白酒代替料酒
2.洗鱼的时候用一瓶啤酒泡十分钟再用清水冲洗可以去腥
3.罗非鱼可替换成鲤鱼肉质更嫩，本人因为家里有小孩所以只能选没有刺的鱼
2.洗鱼的时候用一瓶啤酒泡十分钟再用清水冲洗可以去腥
3.罗非鱼可替换成鲤鱼肉质更嫩，本人因为家里有小孩所以只能选没有刺的鱼
