内蒙产天美华乳黄油,特香。有些人说国产黄油有怪味,我是真没吃出怪味,我就感觉比进口黄油香。这东西还是买正经厂家的。
买过几次假进口黄油以后,就害怕了。进口黄油那包装感觉作假很简单。
纯属个人喜好,不喜勿喷。
下次准备尝试保牛牌的。
除盐和黄油以外都倒入厨师机里,3档3分钟
无干粉状态加入黄油和盐。有的教程说黄油最好包面里,我有点懒了5档5分钟。
然后6档6分钟出膜。
烤箱调到发酵状态,发酵两倍大。记住酵母是低糖酵母,因为没有蔗糖。
擀成3卷起来
二次发酵。
盖上盖,上下185/185,烤35分钟
由于是无糖,不容易上色,出炉后颜色不好,我开盖又烤了五分钟。
一样拉丝,而且特香。甜度和蔗糖基本一样。