杏酱的制作
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菜吉吉的奇异料理
用料
杏酱的制作的做法
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洗杏、取出沥干后去皮对开，取核
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加入白糖，搅拌拌匀，(糖量可以根据个人口味增减)静置15到30分钟(天热放入冰箱冷藏腌制)
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小火慢熬，烧开后，撇去浮末
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继续用最小火熬制，不停搅拌，直至酱汁变稍稠、果肉完全软化
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装瓶后，倒扣瓶子，放凉后再放入冰箱里冷藏。
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天太热，直接放入一勺杏酱再加点冰块和苏打水，那味道简直妙极了，如果觉得酸还可以放点糖
小贴士
1.糖量的多少根据自己的口味而定。
2.用糖腌制的时候会有很多杏子的水溢出来，所以熬煮的时候不用加水。
3.熬煮的时候一定要用最小的火，如果你用大火熬制的话，我想你一定是想尝尝有糊味的杏酱是什么味道的。
2.用糖腌制的时候会有很多杏子的水溢出来，所以熬煮的时候不用加水。
3.熬煮的时候一定要用最小的火，如果你用大火熬制的话，我想你一定是想尝尝有糊味的杏酱是什么味道的。
