Q弹爽滑，入口即化超简单的咖啡冻☕️
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人做过这道菜
贰盖
还有什么烦恼是夏天来一杯冰冰凉凉的咖啡冻不能解决的吗？一杯不行，就来第二杯
用料
Q弹爽滑，入口即化超简单的咖啡冻☕️的做法
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在手冲壶中倒入200ml 90℃热水，先用少量热水打湿部分咖啡粉，不需要全部打湿，以免咖啡粉板结之后影响水流速度。20秒后缓慢转圈注水即可。
我用的是耶加雪菲，不喜欢黑咖的也可以加奶或者换成速溶咖啡。
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泡好后是琥珀色
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用100ml的水溶解白凉粉，搅拌至无颗粒状即可
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把泡好的咖啡倒入锅中，煮沸后倒入搅拌好的白凉粉液，一直搅拌，30秒后关火倒入容器中，放凉之后放入冰箱冷藏2小时
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牛奶加白糖搅拌，冷藏
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做好了！切好之后放入冰好的牛奶🥛
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晶莹剔透
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Q弹爽滑
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事实证明，还是用吸管吸的最好吃，用勺子舀的咖啡味比较浓，会有点苦，用吸的就不会
小贴士
用的是宇峰白凉粉，官方建议粉和水比例是1：25，因为想吸着吃，比例换成1：30会比较爽滑。这个份量是1-2人份，可以根据比例进行增减。
