简易寿司和秘制韩式紫菜包饭

寿司米饭或普通米饭淘洗后浸泡15分钟，加入芝麻酱和芝麻油的混合物两勺，加入半勺花生油，煮熟后稍稍晾凉。

蟹柳、火腿肠切条；黄瓜切条后淋上开水烫2秒杀菌；胡萝卜切条后用盐腌制5分钟后，用开水浸泡1分钟，并冲洗干净盐分，以上材料都沥干水分。

1.5勺淀粉与6勺水搅拌，打入2-3个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。平底锅抹平少许花生油，倒入鸡蛋液，小火慢煎成型，至浅黄色。

调味牛排切条，锅里放花生油，倒入牛排条，炒熟，起锅前加入汤达人韩式辣牛肉汤的酱料包，翻炒后出锅。

准备好韩式泡菜。这个有点少，实际份量应该翻倍。

在超市购买袋装的海藻沙拉。我用开水烫洗过两次，每次都洗出一碗荧光绿的水，恐怖。

寿司帘高温煮制消毒，放入消毒柜烘干。

铺上一层寿司专用紫菜，再铺上薄薄一层米饭。注意，铺米饭的时候，要不断用手蘸取凉开水，以免米饭过度粘黏不便于操作。

放料（一）：日式寿司的步骤：铺完米饭后，挤一些沙拉酱，再放上黄瓜、火腿肠、蟹柳、胡萝卜、鸡蛋。

然后把寿司卷起来。我做寿司的时候满手料，就不录过程了，下厨房里面搜视频就好，我就是这样学会的，很简单。

放料（二）：韩式紫菜包饭：铺上鸡蛋、牛肉、海藻、辣白菜，再多加一些汤达人的酱料包。

同样的方法卷上。尽量卷得紧一点，但不要弄破。

拿起一条寿司卷，轻轻切成块。如图，左边是日式寿司，右边是紫菜包饭。卷得紧就切薄一点，卷得松就切厚一点以免散架。

装进盒子，系上丝巾，完成。（这种包装方法便于携带，不容易散）

有一次在机场吃了个汤达人，觉得还不错。红色这一款泡面，韩式辣牛肉汤口味，里面的酱料包很不错，齁咸，被我拆了做调味酱正好。下厨房集市也能买到。真的很正，推荐。我的紫菜包饭里面就是它作为主调料。

蟹柳棒（鱼肉仿蟹柳）我用的这一款，在超市买的，价格跟下厨房集市差不多。