准备好食材，鞭笋可用茭白替代
虾仁用盐、蛋清、淀粉腌制备用
黄鳝切段，在热油中炸至皮浮起
另起锅，放猪油，爆炒姜丝洋葱
放鳝段、酱油、水、鸡精，装盘
生面在沸水中煮片刻，冷水漂净
虾仁和鞭笋片在沸水中稍汆一下
烧开水加鳝段汤，放面条、猪油
面条稍煮片刻后捞出，铺上主料
上传你做的奎元馆虾爆鳝面
美政波波
