快手简易小“披萨”&蛋白质知识点| 健康·三餐

有一天想吃披萨了，就想吃那么一口又懒得做一大张，就整了这么一份，还挺好吃，就变成了最近不知道吃什么时候的无脑又有脑的快手一餐。

说无脑，是因为累的时候，不用想，随手一做就好吃；
说有脑，是因为从食材、用量、搭配都符合我搭建的“健康瘦饮食系统模板”。
热量我都算过了，三大营养素配比合理，适合普通女生的一餐。

再深入说，是不是高质量的一餐，不光体现在热量适中上，比如从健身人群关心的蛋白上看，还要符合：蛋白质质量高。不是所有的蛋白质都一样。

什么叫蛋白质质量高❓
好消化吸收；
蛋白质总数量适中；
蛋白质是完全蛋白质；
蛋白质完全蛋白质数量；

这个食谱搭配都符合这些条件，别看简易 ，但蛋白质来源就有肉类、奶制品、蛋、谷物，形成蛋白质互补，提高蛋白质质量。

当蛋白质是完全蛋白质，甚至互补形成更优质的蛋白质时，人体吸收利用率提高，也就是说，不用吃很大量，就可以吸收到需要的量，自然会食欲稳定，锻炼也有劲。

如果蛋白质质量不高，比如光吃玉米吧，要想吸收到等量的蛋白质，要吃更多的数量（肚子容易撑大），而且即使数量够了，但氨基酸种类不平衡，还是不够优质。

吃质量高、好消化的食物后，会突然发现感到手脚冰凉好多了，也不站起来老晕了。这就是身体机能好转的表现，才是健康瘦的根基。