简易版盐焗鹌鹑蛋（电饭煲）

Name: 简易版盐焗鹌鹑蛋（电饭煲）
Ingredients: 300克鹌鹑蛋; 5-10克盐

8.8 综合评分

116 人做过这道菜

Heehee-Y

家里人喜欢吃盐焗鹌鹑蛋，时不时会去超市买，但是超市里的鹌鹑蛋焗了又焗，所以有些咸得像吃盐巴。
最早的时候，试过用两斤海盐在家里自己焗，但是盐用了两三次就感觉又黄又脏，不得不倒掉。
某次孩子又想吃盐焗蛋，我又没时间看火，想着能煮熟就行，顺手把鹌鹑蛋扔进电饭锅，抓了一把盐按下煮饭键，谁知道，出品效果特别的好，从此，我家的鹌鹑蛋只用此法焗。
如果想吃五香味的，还可以放一些八角、桂皮，丁香之类的香料一起煮，绝对好吃。

用料

鹌鹑蛋	300克
盐	5-10克

简易版盐焗鹌鹑蛋（电饭煲）的做法

鹌鹑蛋洗干净，放电饭煲，水浸到蛋约1/2的位置。将10克盐融入水中。
盐的用量不需太刻意，小孩子吃清淡可以少点，大人口味重，可以多点。
食谱中盐的用量不需要根据蛋的用量比例增减。平时我焗500克的蛋也是大概用10克的盐。
按下快煮键（煮饭键），跳闸就可以了。
鹌鹑蛋皮薄，遇热外壳膨胀，盐水就会不断地渗入蛋内。
煮好了的鹌鹑蛋，咸香刚好，家人都喜欢吃，特别是小孩子。
用后的电饭煲到处溅满了盐巴，看似难洗，其实用水泡一泡，用布擦一擦就干净了，特别方便。