咔哧香酥南瓜花

Name: 咔哧香酥南瓜花
Ingredients: 10朵南瓜花; 50克左右面粉; 一勺盐; 1个鸡蛋

7.3 综合评分

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厨子一粒沙

南瓜花盛开的季节来道独有的中式天妇罗吧 :)

用料

南瓜花	10朵
面粉	50克左右
盐	一勺
鸡蛋	1个

咔哧香酥南瓜花的做法

- 处理南瓜花1: 摘取梗、花蕊，洗净
- 处理南瓜花2: 将洗好的南瓜花撕成小瓣，放在厨房用纸上控水
- 调糊：一颗鸡蛋、一勺盐放入面粉中，加入少量清水（注意稠度水不要放太多不然不容易成型）
- 挂糊：将控水后的南瓜花瓣放入糊中正反淋糊
- 大火油烧热后，转中小火入锅炸至金黄
- 简单沥油
开动啦！（可趁热自行撒上椒盐或黑胡椒进行调味）

小贴士

想香酥度增强一点也可以直接蘸取面粉入锅炸哦

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该菜谱发布于 2020-06-26 11:09:34

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