自制梅子酒

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用料  

杨梅
青梅
55度纯粮酒
冰糖

自制梅子酒的做法  

  1. 梅子洗净/ 我把偏熟和偏青的分开了

    自制梅子酒的做法 步骤1
  2. 青梅上面用牙签扎孔,使酒的梅香浓郁

    自制梅子酒的做法 步骤2
  3. 冰糖和青梅 1:1 比例,注意无水无油操作

    自制梅子酒的做法 步骤3
  4. 倒入纯粮酒 记得酒加满,避免顶部空隙梅子变质。右边矮罐子是两年前釀的,可以对比一下今年釀的左边的酒色

    自制梅子酒的做法 步骤4
  5. 杨梅洗净,去除表面吸附杂质

    自制梅子酒的做法 步骤5
  6. 挑选整齐硬实的杨梅,轻轻平铺

    自制梅子酒的做法 步骤6
  7. 慢慢放冰糖避免压坏杨梅1:1 杨梅和冰糖

    自制梅子酒的做法 步骤7
  8. 倒满纯粮酒 不留空隙

    自制梅子酒的做法 步骤8
  9. 放在避光处 2个月后可以喝,放越久越浓

    自制梅子酒的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-06-26 14:09:32
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