零厨艺家常汤系列之二 蕃茄牛尾汤
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人做过这道菜
酸甜苦辣皆成菜
简单宜美味的汤品，试吃过之后相信会列入你的家常菜之一。
用料
零厨艺家常汤系列之二 蕃茄牛尾汤的做法
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先将切段的牛尾骨用清水泡洗，直至无血水。
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1.将洗净的牛尾放入沙锅，倒入冷水适量，大火水开后撇去浮沫后加入生姜、花椒、盐转小火炖。
2.小火炖牛尾约3小时左右（牛尾肉己熟且软），加入胡椒粉、蕃茄（每个蕃茄切成4块）大火汤开转小火继炖半小时即汤成。
3.盛入碗中可根据各人口味放葱花。
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酸萝卜老鸭带皮汤
小贴士
1.蕃茄尽量用有机蕃茄不用大棚蕃茄，蕃茄口感决定汤的鲜味。
2.炖汤中不需要放鸡精等其它调味品。
2.炖汤中不需要放鸡精等其它调味品。
